کلوچه #کلوچه گردویی نارگیلی #تغذیه مدرسه #کلوچه گردویی و نارگیلی🥥🥟 مواد میانی:شیر ۱۱۰ گرم شکر ۳۵ گرم کره ۸ گرم نشاسته ذرت ۵ گرم آرد ۱۰ گرم اسانس وانیل نصف ق چ بعد از استراحت تو یخچال دو قسمت میشه به یه قسمت ۴۰ گرم پودر گردو و ۱۵ گرم پودر قند و ۱۵ گرم آرد بو داده و نصف ق چ پودر دارچین اضافه میشه به اون قسمت دیگه ۳۵ گرم پودر نارگیل ریز و ترجیحا پرچرب به همراه ۱۵ گرم آرد بو داده و در صورت دلخواه ۱۵ گرم پودر قند اضافه و مخلوط میشه تا خمیری بشه مواد خمیر: تخم مرغ ۲ عدد ( وزن با پوست ۶۰ تا ۶۵ گرم) پودر قند ۶۰ گرم روغن نیمه جامد ۸۰ گرم بیکینگ پودر ۴ گرم عسل یا شربت بار ۱۵ گرم شیرخشک شیرین۲۵ گرم نمک ۱ پنس اسانس وانیل نصف ق چ آرد ۲۷۰ گرم